Chicken Manchurian Dry Fry

                                                     Ingredients

                                                 For the marinade you will need

                                                       Chicken - 4 pounds

                                                    Ginger and Garlic paste

                                                          Eggs-2

                                                  Corn Flour -2 tbs

                                                  Rice flour-2 tbs

                                              Tomato ketch up- 2 tbs

                                                 Chili Powder-2 tsp

                                                 White Pepper Powder-1 tsp

                                                  Salt to taste

                                                      water -1/4 cup (approx)

                                                 Oil to Deep fry

                                                 For the sauce

                                            2-4 green chilies slit into 2                                     

                                          Ginger- 2 inch minced

                                          Garlic- 8 pods minced

                                            onions minced fine-2

                                            Soy Sauce- 2 tbs

                                              Maggie Chili sauce -1/4 cup

                                             Vinegar-1 tsp

                                               Sugar -1 tsp

                                        1 Bell pepper - cubed

                                        1 Bunch Spring Onions-chopped fine

                                               Cilantro leaves for Garnish

Method
Marinate the chicken with the ingredients listed above , Heat oil in a wok to deep fry the marinated chicken pieces,remove from oil and drain on a paper towel.In the remaining oil add the onions followed by ginger,garlic and chili saute for a few minutes and add the vinegar,soy sauce,sugar and some chili sauce boil for a few minutes and toss the deep fried chicken,bell pepper and the garnish and toss so that the sauce evenly coats the chicken pieces.Serve hot with Chinese fried rice or with Chinese noodles.